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いしりポン酢
https://e-makanai.com/products/detail.php?product_id=501
いしりとは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、 秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの1つです。 イカワタを塩に漬け込み、2~3年発酵・熟成させました。 イカの風味が充分に沁みこみ、風味豊かで、芳醇ないしりとなっています。 ◆美用のワンポイント 腸内環境を整え、免疫力を底上げし、疲労回復も期待できる発酵食品。 いしりは石川県を代表する発酵食品であり、塩辛さより旨さを感じるのはアミノ酸の包有量が多いから。 旨みのもととなるグルタミン酸、酸味のもととなるアスパラギン酸、 その他がバランスよく含まれ、奥の深い味が醸しだされます。 抗酸化作用や血圧降下作用のあるタウリンも含まれ、保健機能面でも注目されています。
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いしりとは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、 秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの1つです。 イカワタを塩に漬け込み、2~3年発酵・熟成させました。 イカの風味が充分に沁みこみ、風味豊かで、芳醇ないしりとなっています。 ◆美用のワンポイント 腸内環境を整え、免疫力を底上げし、疲労回復も期待できる発酵食品。 いしりは石川県を代表する発酵食品であり、塩辛さより旨さを感じるのはアミノ酸の包有量が多いから。 旨みのもととなるグルタミン酸、酸味のもととなるアスパラギン酸、 その他がバランスよく含まれ、奥の深い味が醸しだされます。 抗酸化作用や血圧降下作用のあるタウリンも含まれ、保健機能面でも注目されています。
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いしりポン酢
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いしりポン酢

いしりポン酢

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972 (税込)

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スタッフコメント

サラダのドレッシングなどに使用するととってもさっぱりしていて美味しく召し上がれます♪

ひとくちでキレイ! 万能な美的調味料。爽やかな風味と深いコクが特長です。

いしりとは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、
秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの1つです。

イカワタを塩に漬け込み、2~3年発酵・熟成させました。
イカの風味が充分に沁みこみ、風味豊かで、芳醇ないしりとなっています。

◆美用のワンポイント
腸内環境を整え、免疫力を底上げし、疲労回復も期待できる発酵食品。
いしりは石川県を代表する発酵食品であり、塩辛さより旨さを感じるのはアミノ酸の包有量が多いから。
旨みのもととなるグルタミン酸、酸味のもととなるアスパラギン酸、
その他がバランスよく含まれ、奥の深い味が醸しだされます。

抗酸化作用や血圧降下作用のあるタウリンも含まれ、保健機能面でも注目されています。

使用方法

美味しい使い方
・お鍋、天ぷら、湯豆腐などのつけ汁に
・焼き魚やカツオのたたきなどの魚介類に
・サラダのドレッシングに
賞味期限
製造日より1年
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて、冷暗所に保管し、
開封後はビンを立てた状態で冷蔵庫に保存の上、できるだけ早くお召し上がりください。

全成分/素材

  • しょうゆ(本醸造)
  • 魚醤(いか)
  • 本みりん
  • りんご酢
  • 砂糖
  • すだち果汁
  • 昆布エキス
  • ゆず果汁
  • かつおだし(原材料の一部に、大豆、小麦を含む)

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